UVIはパリに本社にしたフランス企業です。フランス国外の欧州企業の場合、その国の税法に従って、付加価値税は恐らく免除できます。
ヨーロッパ居住の方で、VATナンバーをUVIアカウントのアドレスページに登録しておくことで、UVIストアでのお買い物において、課税対象から解除されます。
VATナンバーを入力する前に、ご自身がEU圏での購買が課税対象外であることをご確認ください。そうでない場合はアドレスページのVATナンバー欄にはなにも入力しないでください。
補足：この情報はフランス国外のEU圏に居住する方への情報です。それ以外の方はこの情報は不要で、VATナンバー欄の入力も無視していただいて構いません。